Französische Rezepte: von Galettes bis provenzalischen Schmorgerichten

Vom langsam geschmorten Poulet basquaise bis zur knusprigen Galette complète: Diese französischen Rezepte zeigen, wie unterschiedlich die regionalen Küchen und Gerichte sein können. Such dir etwas Herzhaftes fürs Mittagessen, eine gemüsereiche Beilage oder ein Dessert mit Karamell aus. Bei jedem Gericht kommt es auf ein paar klare Handgriffe an: kräftig anbraten, in Ruhe garen oder eine Sauce genau im richtigen Moment binden.