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HauptgerichtSüßer Mais, ein Schuss Sahne und etwas Limettensaft ergeben eine gehaltvolle Suppe mit cremiger Konsistenz und ganzen Maiskörnern. Knusprige Tortillastreifen, Koriander und Chiliöl bringen Frische, Würze und Biss in jede Schüssel.
HauptgerichtEine herzhafte Schüssel mit bissfesten Perlgraupen, süßen Kreuzkümmelmöhren und goldbraun gebratenen Kichererbsen. Die frische Sauce aus Kräutern, Zitrone und Tahin bringt alles zusammen; gerösteter Sesam sorgt für einen leichten Crunch.
BeilageGoldbraun geröstete Artischockenherzen, ein frischer Dip mit Tahin und Zitrone und knusprige Brösel mit Petersilie und Brot: eine einfache Vorspeise zum Teilen.
HauptgerichtGoldbraun und an den Rändern knusprig, innen weich: Diese Zucchini-Mais-Puffer bekommen Frische durch Limettenjoghurt und eine leichte Schärfe durch Chiliöl. Serviere sie als Hauptgericht mit einem knackigen Salat.
Frühstück und MittagessenBei jedem Rezept findest du die Mengenangaben, die benötigte Zeit und die einzelnen Zubereitungsschritte. So weißt du schon vor dem Kochen, was du brauchst.
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