Reis ist hier nicht einfach nur eine Beilage: Manchmal bildet er die milde Grundlage für würziges Hähnchen, manchmal bekommt er eine frische Essignote oder wird cremig gerührt. Entdecke Gerichte unter anderem aus Japan, Indonesien, Vietnam und dem Nahen Osten, neben Risotto und modernen Kombinationen mit Tofu. Die gewählte Reissorte und die Zubereitung bestimmen mit, welche Textur du auf den Teller bekommst.
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HauptgerichtDünne Scheiben Schweinefleisch garen schnell in einer herzhaften Sauce aus frischem Ingwer, Sojasauce, Sake und Mirin. Serviere Shōgayaki mit weißem Reis und knackigem, fein geschnittenem Kohl: frisch, würzig und genau das Richtige für ein Essen unter der Woche.
HauptgerichtKnusprig gebratener Tofu bekommt eine süß-säuerliche Sauce mit Tamarinde, Sambal und Limette. Gurke, frische Kräuter und Erdnüsse sorgen für Frische und Biss; mit Reis dazu wird daraus eine vollständige Mahlzeit.
HauptgerichtGoldbrauner Tofu bekommt eine klebrige, süß-saure Glasur aus Tamarinde und Kecap Manis. Frische grüne Mango, knusprige Schalotte und Erdnüsse machen das Gericht zusammen mit Reis zu einer vollständigen Mahlzeit.
HauptgerichtBlauer Reis, knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und salziges Budu machen Nasi Kerabu zu einem Gericht voller Kontraste. In dieser praktischen Version für zu Hause sorgen gebratene Makrele und geröstete Kokosraspel für eine herzhafte, sättigende Ergänzung.
BeilageLockerer Basmatireis, knuspriger Tahdig und ein glänzendes Topping aus Safran, Orange, Karotte, Nüssen und frischen Berberitzen: Morasa Polo vereint Süßes, Saures und Herzhaftes in einer Schale.
HauptgerichtCremiger Pandanreis, würziges Sambal und knusprige Sardellen: Bei Nasi lemak kommen die einzelnen Bestandteile nebeneinander auf den Tisch, sodass jeder Bissen anders schmeckt. Mit Gurke, Erdnüssen und Ei dazu ist es eine vollständige Mahlzeit.
HauptgerichtGoldbrauner Rosenkohl, gebratener Tofu und eine milde Erdnusssauce machen aus einfachem Reis eine schöne Mahlzeit für unter der Woche. Den größten Teil der Arbeit erledigt der Ofen oder die Heißluftfritteuse.
HauptgerichtDiese Linsen-Dal steht in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch und bekommt ihren Geschmack durch eine einfache Basis aus Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen. Alles für die Dal gart zusammen in einem Topf; nach Belieben mit Reis servieren.
HauptgerichtDieses cremige Risotto bekommt mit süßen Erbsen, Zitronenabrieb und einem großzügigen Löffel Parmesan eine frische Frühlingsnote. Ein schönes Essen für einen Wochentagabend, an dem du etwas Warmes essen möchtest, aber auch Lust auf leichte Aromen hast.