Spinatrezepte: von Sesamspinat bis zu herzhaften Hauptgerichten

Diese zarten Spinatknödel aus dem Trentino werden aus altbackenem Brot, Ei und geriebenem Käse gemacht. Geschmolzene Butter mit Salbei rundet das Gericht ab: einfach, herzhaft und als Hauptgericht geeignet.

Dieser italienische Spinatflan ist zart und herzhaft, mit Ricotta für eine cremige Textur und Parmesan für zusätzlichen Geschmack. Eine dünne Tomatensauce sorgt für Frische. Serviere den Flan lauwarm als Vorspeise.

Zarter Lachs und würziger Spinat, umhüllt von goldbraunem Blätterteig. Der Trick für einen knusprigen Boden: Die Spinatfüllung gut trocknen lassen und den Fisch nach dem Backen kurz ruhen lassen.

Diese herzhafte ligurische Tarte vereint eine würzige Spinat-Ricotta-Füllung mit ganzen Eiern und knusprigem, goldbraunem Teig. Ein vegetarisches Hauptgericht, das du warm oder bei Zimmertemperatur servieren kannst.

Gefüllte Nudelröhren mit cremiger Spinat-Ricotta-Füllung, Tomatensauce und einer dünnen Schicht Béchamel. Im Ofen werden die Ränder goldbraun, während die Füllung weich bleibt.

Zarter Spinat, süße Rosinen und geröstete Pinienkerne: Diese von Rom inspirierte Beilage ist einfach, bietet aber genau den richtigen Kontrast, um neben Braten, Fisch oder weißen Bohnen zur Geltung zu kommen.

Cremiger Reis, kräftig gebratene Pilze und gerade zusammengefallener Spinat ergeben ein herzhaftes Frühstück, getoppt mit einem weich gekochten Ei und etwas Chiliöl. Der Reis köchelt, während du die anderen Zutaten zubereitest.

Diese klare indonesische Spinatsuppe kombiniert zarten Mais mit einer leichten Brühe aus Schalotten, Knoblauch und Kencur. Dazu passt Reis für eine einfache Mahlzeit. Der Spinat kommt erst ganz zum Schluss in den Topf, damit er grün und zart bleibt.

Zarter, zitroniger Spinat auf cremigem Tahini-Joghurt bekommt Biss durch goldbraun gerösteten Buchweizen. Eine aromatische Gemüsebeilage, die gut zu geröstetem Gemüse, Fisch oder einer Getreide-Bowl passt.

Cremiges Orzo mit frischer Zitrone, salzigem Feta und reichlich Spinat. Knusprige Kichererbsen sorgen bei jedem Bissen für extra Biss.

Eine leichte vietnamesische Suppe mit zartem Spinat, kleinen Schweinefleischbällchen und einer klaren, herzhaften Brühe. Mit Reis serviert wird daraus ein vollständiges Hauptgericht.

Zarte Ricotta-Spinat-Bällchen bekommen eine dünne Schicht aus gebräunter Butter, Zitronenschale und Parmesan. Mit einem frischen Salat dazu ist das ein leichtes, aber vollwertiges Hauptgericht.

Diese Linsen-Dal steht in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch und bekommt ihren Geschmack durch eine einfache Basis aus Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen. Alles für die Dal gart zusammen in einem Topf; nach Belieben mit Reis servieren.

Ein leckeres Pastagericht für einen Wochentagabend. Gebratene Pilze, zarter Spinat und etwas Parmesan: Mehr braucht es nicht.