Was möchtest du kochen?

Goldbraun geröstete Aubergine und warme Kichererbsen machen diesen Salat zu einem sättigenden Mittagessen. Gurke, Petersilie und Granatapfelkerne bringen Frische; Tahini-Zitronen-Dressing und knuspriges Pita sorgen für Cremigkeit und Biss.

Kleine Würfel aus Tomate, Avocado und roter Zwiebel machen diesen Salat frisch und gut essbar; schwarze Bohnen und Mais sorgen für genug Biss, um daraus ein sättigendes Mittagessen zu machen. Limette und Koriander bringen alles zusammen, während Tortillachips für salzigen Knusper sorgen.

Zarte dicke Bohnen, knackige Gurke und rauchige Frühlingszwiebeln kommen in einem frischen Joghurtdressing mit Zitrone zusammen. Minze und geröstete Pinienkerne runden den Salat ab, ohne die Bohnen zu überdecken.

Cremige Borlottibohnen nehmen das frische Dressing gut auf; geröstete Paprika, knackiger Staudensellerie und knusprige Brotbrösel sorgen für Abwechslung. Eine farbenfrohe Beilage, die lauwarm am besten schmeckt.

Herzhafte Edamame, knackige Gurke und reife Mango machen diesen bunten Salat frisch und sättigend. Das Dressing aus Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Limette bringt Säure, Salzigkeit und fruchtige Frische ins Gleichgewicht.

Bitterer Radicchio, knackiger Fenchel und saftige Orange sorgen in diesem gehackten Salat für viel Abwechslung. Kichererbsen machen ihn gehaltvoll; einen Teil davon röstest du knusprig und streust ihn kurz vor dem Servieren darüber.

Goldbraune Pastinaken bekommen ein frisches Orangendressing, milden Dill und knackige Kürbiskerne. Eine einfache Beilage, die gut zu Getreide, Hülsenfrüchten oder gebratenem Fisch passt.

Durch das Rösten bekommt grüne Paprika weiche, rauchige Ränder; reife Tomaten, Rotweinessig und Sardellen sorgen für Frische und salzige Tiefe. Serviere dieses lauwarme Gemüsegericht mit Brot oder zu gegrilltem Fisch.

Dicke Kohlrabispalten werden im Ofen weich und saftig, mit goldbraunen Rändern. Eine dünne Schicht Misobutter sorgt für herzhafte Tiefe; gerösteter Sesam und Frühlingszwiebeln runden das Gericht frisch und knackig ab.

Innen zart, an den Schnittflächen goldbraun und mit frischem Zitronensaft und knusprigen Knoblauchbröseln abgerundet: Diese Artischockenherzen sind eine einfache Beilage mit schönem Spiel der Texturen. Sie schmecken zu Fisch, Hähnchen oder einer Schüssel Bohnen.

Zarte, geröstete Speiserübe und cremige Butterbohnen bilden die Basis; eine frische Salsa verde mit Kapern und Zitrone bringt Schwung ins Gericht. Ein herzhaftes Gemüsegericht für zwei.

Zarte, süßlich geröstete rote Zwiebeln bekommen eine herzhafte Füllung aus Perlgraupen und goldbraun gebratenen Pilzen. Thymian und Zitrone sorgen für erdige Frische; geröstete Haselnüsse runden das Ganze knusprig ab.

Goldbraun gebratene Artischockenherzen, bissfeste Perlgraupen und eine frische Sauce mit Petersilie und Kapern: ein gemüsereiches Hauptgericht mit Zitrone und gerösteten Mandeln für den besonderen Pfiff.

Süße, sanft geröstete Spitzpaprika bilden die Grundlage dieses Hauptgerichts. Warme Linsen machen es sättigend, während Feta, Zitrone und Minze für salzige und frische Akzente sorgen; geröstete Walnüsse bringen Biss in jeden Happen.

Goldbraune Rübchen, zarte grüne Linsen und kühler Joghurt ergeben zusammen ein sättigendes Gemüsegericht. Zitrone und Dill sorgen für Frische; geröstete Sonnenblumenkerne geben jedem Bissen etwas Knuspriges.

Zarte Mangoldröllchen mit einer würzigen Bulgur-Kichererbsen-Füllung garen in Tomatenbrühe. Frische Tahin-Zitronen-Sauce und Granatapfel machen das Gericht zugleich cremig, säuerlich und saftig.

Goldbraun gebratene Gnocchi bekommen eine leichte Tomatensauce mit Safran und Brühe, dazu kommen Garnelen, die erst ganz zum Schluss in die Pfanne wandern. Zitrone und Petersilie sorgen für Frische.

Bitterer Stängelkohl, zarte weiße Bohnen und bissfeste Fusilli ergeben ein herzhaftes Nudelgericht. Zitrone bringt Frische hinein; goldbraune Brotbrösel sorgen für einen knusprigen Abschluss.

Gerösteter Kürbis und eine würzige Tomatensauce machen diese Pasta herzhaft und sättigend. Knusprige Kichererbsen, Zitrone und Koriander sorgen für Biss und Frische.

Breite Pappardelle, goldbraun gebratenes Hähnchen und Artischockenherzen kommen in einer leichten Sauce aus Brühe, Zitrone und Estragon zusammen. Ein Teil der Artischocken schmilzt sanft in der Sauce; der Rest bleibt bissfest genug für etwas Struktur.

Goldbraun gebratene Gnocchi, würzige Schweinswurst und Trauben, die in der Pfanne aufplatzen: Zusammen ergeben sie eine herzhaft-süße Sauce mit einer frischen Note Rotweinessig. Salbei rundet das Gericht ab.

Die kleinen Nudelkörner nehmen die zitronige Sauce gut auf, während Erbsen und Minze das Gericht frisch halten. Die Garnelen kommen erst ganz zum Schluss in die Pfanne, damit sie saftig bleiben.

Geröstete rote Paprika wird zu einer milden, leicht süßlichen Sauce, die sich in den Rillen der Rigatoni verfängt. Geröstete Mandeln und Petersilie sorgen bei jedem Bissen für einen frischen, knackigen Kontrast.

Zarte Sardinen und langsam gebratener Fenchel ergeben eine herzhafte, glänzende Sauce für Linguine. Roher Fenchel, Zitrone und Petersilie halten das Gericht frisch und sorgen bei jedem Bissen für etwas Biss.