Was möchtest du kochen?

Diese Romesco steckt voller gerösteter Paprika, Tomaten und Mandeln. Sherryessig sorgt für einen frischen Ausgleich. Serviere den groben Dip mit gegrilltem Brot und knackigem Staudensellerie.

Diese mexikanische Chilisauce verbindet aromatische, geröstete Chilis mit Erdnüssen und Sesam zu einem groben, knusprigen Dip. Dazu warme Maistortillas und Limette servieren: einfach auf den Tisch zu bringen und würzig und herzhaft genug, um der Platte Geschmack zu geben.

Dieser iranische Joghurt-Dip kombiniert kühlen, dickflüssigen Joghurt mit knackiger Gurke, Minze und Dill. Walnüsse sorgen für Biss, Rosinen für eine feine süße Note. Als Vorspeise mit Fladenbrot und rohem Gemüse servieren.

Ein kräftiger, cremiger Dip aus Edamame, weißer Miso und Sesamöl, mit Reisessig für Frische. Dazu knackige Radieschen und Gurke zum Dippen servieren.

Schwarze Oliven, Kapern und Sardellen ergeben eine kräftige, würzige Tapenade mit frischer Zitronenschale. Auf knusprigen Toast gestrichen und mit dünnen Fenchelspalten serviert, bekommt sie einen leichten, knackigen Kontrast.

Weiße Bohnen und Artischockenherzen ergeben zusammen einen cremigen, stückigen Dip mit frischer Zitrone. Eine knusprige Schicht aus Parmesan und Semmelbröseln wird im Ofen goldbraun; dazu geröstetes Brot und dünne Fenchelscheiben servieren.

Goldbraun gebratene Reisküchlein bekommen einen frischen, herzhaften Dip aus Tomate, Sojasauce und Reisessig. Mit Sesam und Frühlingszwiebel warm servieren: eine kleine Vorspeise zum Teilen.

Zarte, süße Karotten bekommen durch Harissa eine angenehme Schärfe und durch Orange eine frische Note. Serviere den Dip mit Fladenbrot und knackigem rohem Gemüse als farbenfrohe Vorspeise.

Dieser leuchtend grüne Dip vereint die milde Süße von Erbsen mit frischer Zitrone und Minze. Gerösteter Buchweizen sorgt für einen erdigen Crunch; Radieschen, Karotten und dünn geröstetes Brot machen daraus eine farbenfrohe Vorspeise zum Teilen.

Salziger Feta, frische Zitrone und kühler Joghurt ergeben zusammen einen luftigen Dip. Gebratene Kapern sorgen für einen knusprigen, herzhaften Akzent; Paprika, Gurke und geröstetes Fladenbrot machen daraus eine Platte zum Teilen.

Würziges, krümelig gebratenes Lammhack auf warmem Fladenbrot, dazu saftige Tomate, Petersilie, rote Zwiebel und frischer Sumachjoghurt. Stell die Toppings separat auf den Tisch, damit sich alle ihr Fladenbrot selbst belegen können.

Garnelen mit Knoblauch, frischer Gurke und Karotte, ein pikantes Limettendressing und knusprige Reisnudeln: Dieser weiche Wrap vereint verschiedene Texturen, ohne dass die Zubereitung kompliziert ist.

Ein herzhaftes Sandwich mit cremigem Bohnenpüree, süßer gegrillter Paprika und frischer Tomatensalsa. Radieschen und goldbrauner Mais sorgen für knackige Bissen. Serviere die Torta gleich, solange das Brot noch knusprig ist.

Goldbrauner Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Paprikapulver, knusprige Kichererbsen und eine frische Zitronenjoghurtsauce: zusammen mit Salat und schnell eingelegter roter Zwiebel in einem weichen Brötchen.

Knusprig gebratener Weißfisch, knackiger Kohl und ein Löffel fruchtiges Amba machen aus warmem Fladenbrot ein sättigendes Mittagessen mit frischer Säure und viel Textur.

Ein dünnes Omelett dient als weicher Wrap für schwarze Bohnen, Spinat, Avocado und Tomate. Gerösteter Mais sorgt für einen knusprigen Akzent; die frische Sauce mit Limette, Koriander und Chili bringt Schwung in jeden Bissen.

Weich und süß gerösteter Kürbis, salziger Feta und würziger Joghurt machen aus warmem Fladenbrot ein sättigendes Mittagessen. Rote rohe Zwiebel, frische Kräuter und knackige Kürbiskerne sorgen bei jedem Bissen für Kontraste.

Knuspriges Baguette, dünne Scheiben Roastbeef und frische Cornichons: Mit Estragonmayonnaise und Brunnenkresse wird daraus ein üppig belegtes Mittagessen, das trotzdem klar und kompakt bleibt.

Goldbraun gebratener Halloumi, saftige Nektarine und frische Minze machen diesen Lunch-Wrap herzhaft, fruchtig und angenehm säuerlich zugleich. Eingelegte rote Zwiebel und geröstete Sonnenblumenkerne sorgen für zusätzliche Würze und Biss.

Knusprig geröstete Kichererbsen, süß-säuerlicher eingelegter Rotkohl und eine cremige Petersiliensoße füllen warme Pitas. Stell alles auf den Tisch und lass alle ihr Brot selbst zusammenstellen.

Herzhafte Kichererbsen, saftige Trauben und knackiger Staudensellerie bekommen durch Dijon-Senf und Rotweinessig eine würzige Note. Estragon und geröstete Walnüsse machen daraus ein frisches, sättigendes Mittagessen – köstlich mit kräftigem Brot.

Zarter Reis, knusprig gebratener Reis und frisches Gemüse machen diesen Salat zu einem Mittagessen mit viel Textur. Edamame sorgt für eine sättigende, grüne Basis; Limette, Fischsauce und ein wenig Zucker bringen Säure, Salzigkeit und Süße ins Gleichgewicht.

Herzhafte weiße Lupinenbohnen, knackiger Fenchel und Radieschen bekommen durch Zitrone und Petersilie eine frische Note. Knusprig gebratene Kapern sorgen zwischendurch für salzige Bissen. Serviere diesen mediterran inspirierten Salat zum Mittagessen mit Sauerteigbrot.

Herzhafte Kidneybohnen und knackiges, fein geschnittenes Gemüse machen diesen Salat zu einem vollständigen Mittagessen. Limette und Chipotle sorgen für frische Säure und eine milde Rauchnote; geröstete Kürbiskerne geben kurz vor dem Essen extra Biss.