Was möchtest du kochen?

Feste, klare Agarwürfel, weiche rote Bohnenpaste und saftiges Obst: Anmitsu vereint verschiedene Texturen mit einem dunklen, karamellartigen Sirup aus schwarzem Zucker. Serviere die Zutaten gekühlt und gieße den Kuromitsu erst kurz vor dem Essen darüber.

Artischocken werden mit Knoblauch, Minze und Petersilie gefüllt und sanft in Olivenöl und Wasser geschmort. Serviere sie lauwarm als italienische Vorspeise, mit dem duftenden Schmorsud dazu.

Diese sättigenden Haferflockenriegel verbinden saftige Pflaumen und frischen Ingwer mit gerösteten Kürbiskernen. Sie sind bewusst weniger süß als Kuchen und praktisch als Frühstück für unterwegs.

Geröstetes Sauerteigbrot bekommt einen cremigen Aufstrich aus weißen Bohnen und Zitrone, dazu ein pochiertes Ei und grünes Öl aus Petersilie und Schnittlauch. Ein sättigendes Frühstück oder Brunchgericht mit knusprigem Brot, zarten Bohnen und einem frischen, flüssigen Eigelb.

Cremiger Quinoa, frische Blutorange und gerösteter Sesam machen aus Quinoa ein warmes Frühstück mit verschiedenen Texturen. Der Kardamom verleiht dem Brei ein mildes, aromatisches Aroma.

Ein japanisches Frühstück mit warmem Reis, klebrigem Natto, einer Schale Misosuppe und erfrischend eingelegter Gurke. Der Reis bildet eine milde Grundlage für die kräftig schmeckenden fermentierten Sojabohnen; Senf, Frühlingszwiebeln und ein wenig Sojasauce runden die Schale ab.

Luftiges Eis ohne Eismaschine, mit frisch-säuerlicher Buttermilch, zarten Himbeeren und gerösteten Mandeln für etwas Knuspriges.

Dieses japanische Warabi-Mochi ist weich, elastisch und fast durchsichtig. Geröstetes Sojamehl sorgt für einen nussigen Kontrast; Kuromitsu, ein Sirup aus schwarzem Zucker, macht jeden Bissen vollmundig und leicht karamellig.

Knuspriges Weißbrot, Schinken und geschmolzener Gruyère unter einer goldbraunen Béchamelschicht: Dieses französische Bistro-Sandwich ist ein kräftigendes Mittagessen, das am besten direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommt.

Kleine Maisküchlein mit salzigem Feta und milden Frühlingszwiebeln bekommen im Ofen knusprige Ränder. Serviere sie warm mit frischem Limettenjoghurt und Koriander.

Dieser Auflauf vereint zarte Hirse mit einer leicht gerösteten Oberfläche, saftiger Birne und knackigen Pistazien. Stell ihn zum Brunch auf den Tisch oder bereite die Mischung schon vorher vor.

Zarte, goldbraune Pfannküchlein mit leichtem Honiggeschmack und einer großzügigen Füllung aus süßer Azukibohnenpaste. Dorayaki gelingen in der Pfanne mit ein paar einfachen Zutaten; mäßige, gleichmäßige Hitze sorgt für ihre typische Farbe und die zarte Krume.

Dieser saftige Mandelkuchen bekommt durch frische Feigen süße, saftige Stücke und durch Tahin eine dezent herzhafte Note. Sesam sorgt für eine leicht geröstete Oberfläche. Serviere den Kuchen lauwarm mit Joghurt.

Frische Erdbeeren, zarte Joghurtcreme und klare Geleewürfel mit dem Duft von Zitronenverbene: ein leichtes Dessert, das du größtenteils vorbereiten kannst.

Gebratene Austernpilze und schmelzender Taleggio machen dieses Sandwich herzhaft und aromatisch. Dünne Scheiben schnell eingelegter Birne sorgen für einen frischen, leicht säuerlichen Kontrast.

Diese toskanischen Crostini verbinden knusprig geröstetes Brot mit einer warmen, herzhaften Hühnerleberpastete. Salbei und Zwiebel sorgen für Tiefe; ein Schuss Brühe macht die Pastete cremig, ohne den Lebergeschmack zu überdecken.

Weiche, warme Süßkartoffeln bekommen eine frische Sauce aus Joghurt, Tahin und Zitrone. Granatapfelkerne sorgen für saftige, knackige Akzente; Minze macht das Ganze leicht. Ein herzhaftes Frühstück, das auch gut zu einem ausgedehnten Brunch passt.

Knusprige Waffeln mit süßem Mais, geschmolzenem Cheddar und frischen Frühlingszwiebeln: ein herzhaftes Frühstück, das sich ganz einfach portionsweise ausbacken lässt. Mit saurer Sahne und Limettenabrieb servieren.

Langsam im Ofen gegarte Quitte wird mit Honig und Zitrone weich und duftend. Zusammen mit kühlem, frischem Labneh und knackigen Walnüssen bekommt dieses einfache Fruchtdessert genau den richtigen Kontrast.

Weiches Rührei, warme Bohnen mit Kreuzkümmel und cremige Avocado machen diesen Wrap zu einer sättigenden Mahlzeit; die schnell eingelegte rote Zwiebel sorgt für genau den richtigen frisch-säuerlichen Ausgleich. Ein praktisches Frühstück, das sich auch gut mitnehmen lässt.

Cremiger Milchreis mit Kokosmilch, duftendem Limettenblatt und warmer Ananas mit goldbraunen Stellen. Geröstete Kokosflocken sorgen bei jedem Löffel für einen leichten Crunch.

Knusprig gebratene Maisfladen, würzige schwarze Bohnen, cremige Avocado und ein Spiegelei: ein herzhaftes Frühstück, das durch frische Limette schön ausgewogen wird. Die Arepas werden aus vorgekochtem Maismehl gemacht und in der Pfanne goldbraun gebraten.

Fein geriebene Karotte macht dieses gebackene Porridge weich und saftig, während Orangenschale und Zimt an den vertrauten Geschmack von Karottenkuchen erinnern. Mit kühlem Joghurt und gerösteten Kürbiskernen dazu bekommst du ein Frühstück mit cremiger und knuspriger Textur.

Weiche, goldbraune Cornetti mit dünnen Butterschichten und einem kleinen Löffel Aprikosenkonfitüre. Fülle einen Teil und lass den Rest pur: So kannst du den luftigen Hefeteig selbst gut schmecken.